- november 18, 2022
- A képzés elvégzésével az alábbi feladatokat láthatja el:
- gyümölcs- és borgazdasági alapanyagok átvételét és minősítését
- a cukortartalom, borok alkoholtartalmának meghatározását
- az alapanyagok előkészítését
- cefrézési eljárások elvégzését
- kierjedt cefre tárolását, védelmének biztosítását
- lepárlási műveletek végzését, a főző-, finomító üstök üzemeltetését
- mérőműszerek, biztonságtechnikai berendezések kezelését
- érlelés végzését, ellenőrzését
- derítést, szűrést, szeszfok beállítást, palackozást
- gyártásközi fizikai, kémiai, érzékszervi vizsgálatok elvégezését
- gyümölcspálinka és borpárlatok ellenőrizését és minősítését
- technológiai berendezések, beállítását üzemeltetését
- gépeket, berendezések tisztítását, CIP rendszer üzemeltetését
- pálinkafőzde víz- és energia-gazdálkodásának megszervezését
- melléktermékek, hulladékok kezelését
- a munkafolyamatok munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai szabályait, a jövedéki törvény előírásainak betartását
2. Kidolgozott vizsgatételeket kapsz digitális formában
Rengeteg időt megtakarítunk neked a kész jegyzetekkel, hogy ne kelljen ezzel már foglalkoznod.